Описание
Машина применяется на кондитерских и хлебобулочных предприятиях для замешивания различных видов теста высокой вязкости:
- пряничное тесто;
- тесто для бараночных изделий;
- тесто для сахарного печения;
- пельменное тесто и др.
Для выгрузки теста поворотная дежа опрокидывается на 120 градусов.
Все опасные места машины закрыты ограждениями. При открывании крышки электродвигатель привода лопастей автоматически отключается.
Особенность тестомеса – это мощные Z-образные лопасти из нержавеющей стали, которые позволяют бережно замешивать «тугие» теста.
Для плавного изменения скорости вращения лопастей используется частотно-регулируемый привод, что позволяет использовать машину для замешивания сдобного теста.
Технические характеристики
| Рабочий объем, л | 300 |
| Скорость вращения лопастей, об/мин | 15–80 |
| Род тока — переменный | 380В, 50 Гц |
| Установленная мощность, кВт | 5,5 |
| Масса, кг, не более | 450 |
