Сура ПКН-2

Описание

Напольная кондитерская печь Сура ПКН-2 предназначена для выпечки изделий из разнообразных кондитерских масс:

• песочное печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка и т.п.);
• сдобное (ванильное) печенье сердечки;
• изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);
• вафельный лист, вафельные рожки и трубочки, объемные вафли типа raffaello.

Печи предназначены как для малых производств так и для больших кондитерских цехов.

Формы изготавливаются из алюминиевого сплава.

Технические характеристики

Управление

Температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно.

Точность удержания температуры на форме всего 5 градусов.

Таймер с ЖК экраном.

Автоматическое включение/выключение при опускании/подъеме формы.

Электроника построена таким образом, что во время работы можно не нажимать никаких кнопок (все срабатывает автоматически).

Преимущества

Оригинальная конструкция корпуса форм полностью устраняет воздушный зазор между формами и нагревателями, что приводит к снижению времени нагрева и увеличению срока службы нагревателей.

Замки, фиксирующие нижние половинки форм, изготовлены из стали и не выходят из строя из-за перегрева.

Образцы изделий