ПВТ-2К

Ротационная печь с вращающейся тележкой предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях. Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной продукции, в том числе ржано-пшеничные сорта, нарезные батоны и мелкоштучные изделия, а также любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники т.д.).

Особенности конструкции

Оригинальные конструктивные решения и современный дизайн печи ПВТ-2К выводят ее в ряд аналогичных изделий импортного производства.

Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания параметров до 10 различных значений температуры и до 5 интервалов пароувлажения, автоматически поддерживаемых в течение цикла программы).

Управление

Цифровой блок управления ротационными печами выполнен на базе микроконтроллера фирмы «MICROCHIP USA», благодаря чему возможна отработка режимов технологии выпечки, утверждения ее программой в печи для бесконечного множества раз повторения при работе оператором-пекарем.

Применение ФЛЭШ-ПАМЯТИ для хранения программ фирмы «ATMEL USA», гарантирует сохранность программ в течение 40 лет и возможность ее перепрограммирования более 100 000 раз.

Управление внешними силовыми элементами осуществляется бесконтактными твердотельными реле фирмы «SHARP».

Силовая элементная часть, выполнена из надежной элементной базы фирмы «ИЭК» с гарантийным сроком эксплуатации 3 года.

Преимущества

Привод вращения тележки — герконовый. На пульте управления введена кнопка доворота люльки печи и применен двигатель тропического исполнения с импортным подшипником.

В конструкции пульта управления применены импортные комплектующие, что гарантирует его высокую надежность в процессе интенсивной эксплуатации.

Рама люльки усилена, а именно изготовлена из прямоугольной трубы 50 х 25 мм.

Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа.

Эффективное образование пара достигается парогенератором, который имеет большую площадь испарения, и выход большого количества пара за короткий промежуток времени.