Сура СО

Стол охлаждения суфле и мармелада

Описание

Стол предназначен для охлаждения разнообразных кондитерских масс:

  • ирисные массы;
  • мармелад;
  • суфле и т.п.

Охлаждение происходит за счёт циркуляции холодной воды в рубашке столешницы.

Вода охлаждается с помощью компрессорно-конденсаторного агрегата европейского производства.

Управление

Система управления температурой в рубашке охлаждения построена на базе микропроцессорного контроллера и жидкокристаллического экрана с дополнительными кнопками ПУСК и АВАРИЙНЫЙ СТОП.

Технические характеристики

Объем водяной рубашки, л90
Род тока — переменный380В, 50 Гц
Установленная мощность, кВт3,5
Габаритные размеры, мм:
  • длина
2000
  • ширина
900
  • высота
900
Масса, кг, не более80