Описание
Стол предназначен для охлаждения разнообразных кондитерских масс:
- ирисные массы;
- мармелад;
- суфле и т.п.
Охлаждение происходит за счёт циркуляции холодной воды в рубашке столешницы.
Вода охлаждается с помощью компрессорно-конденсаторного агрегата европейского производства.
Управление
Система управления температурой в рубашке охлаждения построена на базе микропроцессорного контроллера и жидкокристаллического экрана с дополнительными кнопками ПУСК и АВАРИЙНЫЙ СТОП.
Технические характеристики
Объем водяной рубашки, л | 90 |
Род тока — переменный | 380В, 50 Гц |
Установленная мощность, кВт | 3,5 |
Габаритные размеры, мм: | |
| 2000 |
| 900 |
| 900 |
Масса, кг, не более | 80 |