Описание
Плавитель жира или жиротопка Сура ПЖ применяется для растапливания твердых блоков маргарина, шоколада, и других продуктов.
В зависимости от требуемой производительности и пожеланий оборудование комплектуется:
- подъемной или стационарной, трубной или ножевой решеткой;
- загрузочным столом;
- верхним откидывающимся кожухом с дверцами;
- двухконтурной системой нагрева;
- мешалкой пропеллерного или лопастного типа;
- сливом готового продукта увеличенного проходного сечения (по умолчанию устанавливается Ду25).
Производим плавители жира объемом от 100 до 1000 л с электрическим или паровым обогревом.
Технические характеристики
| Рабочий объем плавителя жира, л | 300 |
| Минимальный шаг витков, мм | 100 |
| Род тока — переменный | 380В, 50 Гц |
| Установленная мощность, кВт | не более 28 |
| Масса «сухая», кг, не более | 450 |
Преимущества
- По умолчанию устанавливаются датчики температуры продукта и теплоносителя, теплоизоляция ванны.
- Возможно установка частотно-регулируемого привода мешалки для плавного изменения скорости.
- Оборудование имеет ванну с рубашкой нагрева и решетку из нержавеющей стали марки AISI304.
- Облицовки из нержавеющей стали.
